牡蛎は妊婦に食べさせろと平安時代から言われるように良質なタンパク質・グリコーゲン・ビタミン類・鉄分など人間の体に必要なミネラルをたくさん含む動物性食品には珍しいアルカリ性食品です。栄養豊富で、臭みのない当店の牡蠣はまさに疲れた現代人に送る理想の食事なのです!!
かき殻荘では一年中美味しくて身のつきの良い牡蠣をなるべく用意する為、主には日本産ですが、世界中から探して用意しております。
一番のおススメは、漁師さんたちが美味しいと舌鼓を打つ蒸し牡蠣です。プリっとしたはじける食感とクリーミーな味わいが両方感じられる贅沢な食べ方です。