RESTAURANTS

居酒屋以上、割烹未満。 家庭的で親しみ深いメニューを手間暇かけた職人の味でお楽しみいただけます。
気の置けない仲間と、肩ひじ張らず普段使いしていただける「和食屋」として、少しの贅沢で日常に彩りを。なみの上の新しい提案です。

予約のとれない中目黒の寿司屋の「おにかい」「おにかい＋１」の3店舗目として裏路地の古民家に開店。
今ではもう手に入らない江戸前酢であるヨコ井醸造の熟赤酢で仕上げる本格江戸前すしを基本とし、 おにかいならではの若手が織りなす、新しいお仕立て方法の「くずし鮨」を加えた幅広い鮨がお楽しみ頂けます。

半世紀以上にわたり築地市場で培った確かな目を武器に、
常にお客様の声に耳を傾け、「旨い」にこだわり、魚一本で
勝負するプロ集団。その市場から届く目利きの魚をネタにお得な鮨が
知る人ぞ知る隠れ家で「山治プライド」をお伝えします。

石と木を基調に造られた温かみがあり活気ある店内。
1階は最大16名様のスペース、テーブル席やソファー席、
2階は目の前で肉を焼きあげるカウンター、
3Fは8名様から貸切できる完全個室『貴族の間』。
名物は1頭から約13本しか取れない骨付きリブロース『トマホーク』、
重量約1kg！フランス産シャロレー牛肩ロースや短角牛ヒレをパリ本店から取り寄せた『ホットストーン』でステーキを最高の状態でお召し上がり頂けます。

本当の和食を素材を突きつめて外国の方へ味わっていただく為に 肉割烹はできました。日本をインスパイアできるようなサービス・料理・しつらい・皿...。 ただ、盛り方や演出は、海外の方が日本を見たときに感じるものにしています。 『East Meets West』　その感動がここにあります。